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La hierbabuena

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La hierbabuena es una hierba de olor y un condimento muy apreciado por el aroma y el contenido de aceite de sus hojas. Se usa sobre todo en la industria alimenticia y en la elaboración de licores; en menor escala se consume deshidratada, para hacer tés, fresca y en combinación con otras especies aromáticas.


 Los productores en la región de Atlixco han tomado como una muy buena opción, el dedicarse a la producción de plantas aromáticas y medicinales, donde su uso ya es una costumbre que los caracteriza. Si esto lo transforman, por ejemplo, para tés, pueden darle valor agregado y obtener mayor recurso, siendo este un producto muy conocido y comercializado en la Plazuela del Productor en Atlixco, Puebla.

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